Leírás
A fekete gyökér (Scorzonera hispanica) egy különleges és tápláló zöldség, amely a gyökérzöldségek közé tartozik. Íme egy részletes leírás és információk a magról való ültetésről és gondozásáról:
Leírás:
A fekete gyökér, más néven scorzonera, egy hosszú, fekete színű, ehető gyökér, amely ízében és textúrájában a fehérrépához hasonlít, de édesebb és enyhén diós íze van. A növény rendkívül tápláló, gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, így egészséges választás a konyhában. A növény magas tápértékű, és különösen hasznos a tél végi időszakban, mivel jól tárolható.
A fekete gyökér tavasszal vagy ősszel vethető, és a levelei hosszúak, keskenyek, a virágai sárgák, hasonlóak a napraforgóhoz, de kisebbek. A gyökereit használják főzésre, sült formában vagy levesekben.
Vetése, gondozása
Ültetése magról:
-
Mikor ültessük? A fekete gyökér magját tavasz elején (március-április) érdemes elvetni, miután a talaj felmelegedett. Ősszel is lehet ültetni, hogy télre érett gyökereket nyújtson.
-
Hely kiválasztása: Válassz napos helyet, mivel a fekete gyökér a fényt és a meleg időjárást kedveli. A talaj legyen jó vízelvezetésű és laza, hogy a gyökér könnyen növekedhessen.
-
Talaj előkészítése: A talajt alaposan készítsd elő, mivel a fekete gyökér hosszú és mély gyökereket növeszt. Ha a talaj túl kötött, akkor érdemes komposztot vagy homokot adni hozzá, hogy jobb vízelvezetést biztosítson.
-
Magról történő ültetés: A magokat 1-2 cm mélyre kell vetni sorokba, egymástól kb. 20-30 cm távolságra. Ha a magok elég mélyre kerültek, takard le őket földdel és öntözd meg. A magok csírázása 10-20 napig tart, a csírázást követően ritkítani kell a növényeket.
-
Távoság a növények között: A növényeket úgy kell elhelyezni, hogy köztük legalább 30 cm távolság legyen, mivel nagy helyet igényelnek a gyökerek.
Gondozás:
-
Öntözés: A fekete gyökérnek folyamatos, de mérsékelt vízellátásra van szüksége. Ne hagyd, hogy a talaj teljesen kiszáradjon, de ügyelj arra is, hogy ne legyen túl nedves, mert az károsíthatja a gyökereket. Különösen a csírázási időszakban fontos a rendszeres öntözés.
-
Tápanyagellátás: Kiegészítő tápanyagokat alkalmazhatsz, ha szükséges. A fekete gyökér szereti a tápanyagban gazdag talajt, ezért komposzt vagy más szerves trágyázás ajánlott a növekedés elősegítésére.
-
Térképzés és karbantartás: A növényeket szükség esetén ritkítani kell, hogy biztosítani lehessen a megfelelő fejlődést. A leveleket is időnként érdemes tisztítani, hogy elkerüld a kórokozók megjelenését.
-
Betakarítás: A fekete gyökér ősszel vagy télen, amikor a gyökér elérte a kívánt méretet, betakarítható. A gyökerek érettsége a növekedés ütemétől függ, de általában 4-6 hónap alatt elérik a megfelelő méretet. A gyökerek akkor a legfinomabbak, ha a téli fagy előtt szedik fel őket.
Kiegészítő tippek:
- A fekete gyökér rendkívül jól tárolható, ezért akár télre is betakarítható, ha szükséges.
- A gyökér ízének javítása érdekében egyesek a betakarítás után hideg vízben áztatják őket, hogy eltávolítsák a keserűséget.
Paraméterek
| A csomag tartalma 1 gramm |