Leírás
A karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes) a keresztesvirágúak (Brassicaceae) családjába tartozó, Európában őshonos zöldségnövény, amelyet az ehető, megvastagodott szárrészéért termesztenek. Könnyen termeszthető, gyorsan fejlődő növény, amely frissessége és tápértéke miatt kedvelt zöldség.
---
### **Jellemzői**:
- **Növekedés:** Alacsony növény, amely a megvastagodott szárrészt, az úgynevezett gumót fejleszti ki a föld felett.
- **Gumó:** Gömbölyded vagy lapított alakú, a színe lehet világoszöld, halványlila vagy bíborszínű a fajtától függően.
- **Levelek:** Hosszú, karéjos szélű, viaszos felületű levelek nőnek a gumóból.
- **Íz:** Enyhén édeskés, roppanós, lédús textúrával.
---
### **Tápértéke**:
- Gazdag **C-vitaminban**, **káliumban**, és **rostban**, miközben alacsony a kalóriatartalma.
- Kiváló antioxidáns-forrás, és jótékony hatással van az emésztésre.
---
### **Felhasználás**:
- **Nyersen:** Salátákba reszelve vagy vékonyra szeletelve ropogós zöldségként.
- **Főzve:** Levesekhez, pürékhez vagy köretekhez adva.
- **Töltve:** A gumót megfőzve, kivájva, majd különféle töltelékekkel megtöltve is elkészíthető.
---
### **Érdekességek**:
- Magyarországon is régóta termesztett zöldség, melynek frissessége a kora tavaszi és nyári piacok jellegzetessége.
- Gyorsan növekszik: a korai fajták már 6-8 héttel a vetés után betakaríthatók.
A karalábé sokoldalúan felhasználható, könnyen emészthető, és egészséges táplálék, amelyet érdemes beilleszteni az étrendbe.
Ültetése, gondozása
A karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes) magról történő ültetése és gondozása viszonylag egyszerű, ha biztosítjuk számára a megfelelő körülményeket. Gyors növekedése miatt kezdő kertészek számára is ideális választás.
---
### **Ültetése magról**
1. **Időzítés:**
- **Tavaszi vetés:** Március végén beltérben vagy fóliasátorban kezdhető, majd április közepén kiültethető.
- **Szabadföldi vetés:** Április végétől júniusig.
- **Őszi termesztésre:** Július közepén vethető.
2. **Hely kiválasztása:**
- Napfényes helyet válassz.
- Jól áteresztő, tápanyagban gazdag talaj az ideális, amely semleges vagy enyhén lúgos kémhatású.
3. **Vetési mód:**
- **Csíráztatás:** A magokat 1-1,5 cm mélyre vesd el.
- **Sortávolság:** 25-30 cm.
- **Tőtávolság:** 20-25 cm.
- **Hígítás:** Ha túl sűrűn kel ki, a palántákat ritkítani kell.
4. **Csírázási idő:**
- A magok **7-10 nap** alatt csíráznak ki, ha a talajhőmérséklet **15-20 °C**.
---
### **Gondozása**
1. **Öntözés:**
- Egyenletes talajnedvességet igényel, különösen a gumóképződés idején.
- Kerüld a vízhiányt, mert az a gumó fásodásához vezethet.
2. **Tápanyagellátás:**
- Ültetés előtt gazdagítsd a talajt komposzttal vagy szerves trágyával.
- A növekedés során adj nitrogénben gazdag műtrágyát, de csak mértékkel, hogy ne csak a lomb fejlődjön.
3. **Gyomlálás és talajlazítás:**
- Rendszeresen távolítsd el a gyomokat, hogy ne vonják el a tápanyagot.
- A talajt óvatosan lazítsd, hogy ne sértsd meg a gumót.
4. **Kártevők és betegségek elleni védelem:**
- **Földibolha és káposztalepke:** Hálóval vagy biológiai szerekkel védekezhetsz ellenük.
- **Gombás betegségek:** Gondoskodj a jó szellőzésről és kerüld a túlöntözést.
- **Vetésváltás:** Kerüld a káposztafélék egymást követő termesztését ugyanazon a területen.
5. **Betakarítás:**
- A korai fajták **6-8 hét**, míg a későbbiek **10-12 hét** alatt érik el a megfelelő méretet.
- A gumókat akkor szedd le, amikor elérik a **6-10 cm** átmérőt, hogy ne fásodjanak meg.
---
### **Tippek a sikeres termesztéshez**
- **Folyamatos szedés:** Hosszabb időszak alatt is friss karalábét szüretelhetsz, ha több ütemben veted.
- **Mulcsozás:** Segít egyenletesen tartani a talaj nedvességét és csökkenti a gyomosodást.
- **Növénypárosítás:** Jól társítható például répával, salátával vagy spenóttal, de kerüld a káposztafélék közvetlen közelségét.
A gondos ápolás meghozza gyümölcsét: roppanós, lédús karalábét termeszthetsz, amely frissen vagy főzve is kiváló!
Paraméterek
| A csomag 2 gramm magot tartalmaz |