Leírás
A kínai kelkáposzta (Brassica pekinensis) a keresztesvirágúak (Brassicaceae) családjába tartozó zöldségnövény, amely Ázsiából származik, és főként Kínában, Koreában és Japánban népszerű. Közismert nevei közé tartozik a kínai kel vagy pekingi káposzta.
### Jellemzői:
- **Levelei:** Világoszöldek, hosszúkásak és roppanósak, gyengéden bordázottak. Az erek fehéresek és lédúsak.
- **Feje:** Többnyire laza, hosszúkás, de lehet tömöttebb is, mérettől függően.
- **Íze:** Enyhe, kissé édeskés, kevésbé kesernyés, mint a hagyományos kelkáposzta.
- **Méret:** Általában 30-50 cm hosszú.
### Termesztés:
- **Éghajlati igénye:** Hűvös időjárást kedvel, de rövid tenyészideje miatt alkalmas tavaszi és őszi termesztésre.
- **Talaj:** Jól áteresztő, tápanyagban gazdag talaj ideális a számára.
- **Betakarítás:** Gyorsan nő, így 60-70 nap alatt betakarítható.
### Felhasználás:
- **Ételekben:** Főként ázsiai konyhában használják, például salátákhoz, levesekhez, pirított ételekhez vagy kimchi készítéséhez.
- **Tápérték:** Magas a víztartalma, alacsony kalóriatartalmú, és jó forrása a C-vitaminnak, valamint rostokat is tartalmaz.
Ez a sokoldalú és tápláló növény könnyen beilleszthető a modern étrendbe, és egyre népszerűbb a világ más részein is.
Ültetése, gondozása
A kínai kelkáposzta (Brassica pekinensis) termesztése magról egyszerű, ha biztosítjuk számára a megfelelő körülményeket. Ez a növény gyors növekedésű, és rövid tenyészideje miatt ideális választás tavaszi vagy őszi termesztésre.
---
### **Ültetése magról**
1. **Időzítés:**
- **Tavaszi vetés:** Március vége és április eleje.
- **Őszi vetés:** Július vége és augusztus közepe.
2. **Hely kiválasztása:**
- Napfényes vagy félárnyékos helyet válassz.
- Jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, közepesen kötött talaj az ideális.
3. **Vetési mód:**
- Vetés szabadföldbe: A magokat **1-2 cm mélyre** helyezd, és takard be vékony réteg földdel.
- **Sortávolság:** 30-40 cm.
- **Tőtávolság:** 25-30 cm.
- Ha túl sűrűn kel ki, ritkítsd meg.
4. **Csírázási idő:**
- A magok 5-10 nap alatt csíráznak, ha a talaj hőmérséklete **15-20 °C** között van.
---
### **Gondozása**
1. **Öntözés:**
- Tartsd egyenletesen nedvesen a talajt, különösen a csírázás és a fejképződés idején.
- Ne hagyd kiszáradni, de kerüld a túlöntözést is.
2. **Tápanyagellátás:**
- Közepes tápanyagigényű növény. Vetés előtt dolgozz be érett komposztot vagy szerves trágyát.
- Növekedés közben, ha szükséges, adhatsz nitrogénben gazdag lombtrágyát, de mértékkel.
3. **Gyomlálás és talajlazítás:**
- Rendszeresen távolítsd el a gyomokat.
- Lazítsd a talajt a gyökerek körül, de óvatosan, hogy ne sérüljön a növény.
4. **Kártevők és betegségek elleni védelem:**
- **Káposztalepke és földibolha:** Ellenük védekezhetsz hálóval vagy rovarölő szerrel.
- **Gombás betegségek:** Kerüld a túlöntözést, és gondoskodj a jó szellőzésről.
- Vess növénytársítással (például körömvirág vagy büdöske), ami távol tartja a kártevőket.
5. **Betakarítás:**
- A kínai kelkáposzta **60-70 nap** alatt érik be.
- Amikor a feje tömör, éles késsel vágd le, és azonnal fogyasztható vagy tárolható.
---
### **Tippek a sikeres termesztéshez**
- Ne hagyd, hogy a növények túl sokáig kint maradjanak a földben, mert könnyen felmagzanak, különösen, ha túl meleg van.
- Vetésváltást alkalmazz, hogy elkerüld a talaj kimerülését és a káposztafélékre jellemző betegségek terjedését.
- Mulccsal takard a talajt, hogy egyenletesen tartsa a nedvességet, és csökkentsd a gyomnövények megjelenését.
Ezekkel az egyszerű lépésekkel ízletes és egészséges kínai kelkáposztát termeszthetsz akár saját kertedben!
Paraméterek
| A csomag tartalma 3 gramm |